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职业男人

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发表于 2014-3-24 19:03:33 | 显示全部楼层 |阅读模式
  职业男人 http://nanxing.jiankangzu.com/zhiyenanren_1/
  厨师行业介绍
  先解释一下厨师这个名词的意思:旧时代人们称厨师(Chef)叫“火夫”、“厨子”、“橱役”等,是以烹饪为职业,以烹制菜点为主要工作内容的人。现代社会中,多数厨师就职于公开服务的饭馆、饭店等场所。厨师一般需要先在烹饪学校学习并通过考试,以保证具备足够的业务标准和食品安全知识。那么对厨师行业的要求你知道有哪些吗?对从事厨师行业的人主要有以下几点要求:
  1、品行道德:厨师的品行道德素质,即厨师在政治思想、道德品质方面具有水平和修养。
  2、业务素质:厨师的业务素质包括内容很多,其主要方面是要有精湛的技术。具体的说,作为一名合格的厨师,更有精细的刀工,对火候的掌握要得当,调味要准确适口。
  3、身体素质:俗话说:“老阴阳,少厨子。”厨师工作是一种强度较大的劳动,要成为一名合格的厨师,从身体素质上讲,首先要有健康的体质。厨师的工作很辛苦,不仅工作量大,而且较为繁重。无论是加工切配,还是临灶烹调,都需要付出很大的体力。没有健康的体质是承受不了的,再者,厨师还要具有较强的耐受力。
  厨师工作与普通工作不同,往往是上班在人前,下班在人后;做在人前,吃在人后。甚至有时业务忙起来,连一顿完整的饭都吃不上。加上还要经受炉前高温、油烟的熏考等等。因此想做为一个厨师是很辛苦的。
  通过这些介绍大家厨师行业有了一定的了解了吧,厨师行业是一个很辛苦的行业,但是随着人们对生活要求的提高,人们越来越注重饭菜的口味,因此厨师这个行业必定会特别的吃香,付出多了,收获也自然会多。

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